一种泡椒鸡爪调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 益盐堂(应城)健康盐制盐有限公司
- 发明人:
- 张红宇,谢成军,秦雪莲,袁成琳
- 申请号：
- CN201710535556.4
- 公开号：
- CN107279945A
- 申请日:
- 2017.07.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种泡椒鸡爪调味料及其制备方法，所述泡椒鸡爪调味料是由以下重量份的物质组成：花生油60‑90份、食盐2‑3份、黄酒4‑6份、破壁酵母粉12‑15份、泡椒30‑40份、呈味核苷酸二钠4‑6份、甘草粉3‑5份、马勃菌2‑4份、桑叶5‑6份。本发明提供的泡椒鸡爪调味料可直接加入到鸡爪中进行拌制，不仅具备味道鲜美、口感独特，能够满足人们对泡椒鸡爪风味的追求，而且本发明的调味料不添加大蒜、花椒等刺激性浓厚的香辛料，使得泡椒风味醇厚浓郁，味道鲜美可口，能够增加人的食欲；同时本发明的调味料还富含丰富的营养物质和氨基酸类物质，大大方便人们的吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
