一种含有磷脂酰丝氨酸的液态奶制品
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 赵美霞
- 申请号：
- CN201110435280.5
- 公开号：
- CN102524402A
- 申请日:
- 2011.12.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种含有磷脂酰丝氨酸的液态奶制品及其制备方法。所述液态奶制品的乳化稳定性高，且不会产生氧化所致的不良气味，具有改善记忆力的健脑效果。通过使用特定的组合配方，该液态奶制品中的磷脂酰丝氨酸具有良好的分散性和乳化稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
