一种牛奶乳酸饮料及其加工方法
- 专利权人:
- 南京年吉冷冻食品有限公司
- 发明人:
- 谭美兰
- 申请号：
- CN201310166253.1
- 公开号：
- CN103271154A
- 申请日:
- 2013.05.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛奶乳酸饮料，包括以下质量百分比的组分：鲜牛奶700～800g/L；白砂糖50～100g/L；可可粉2～5g/L；柠檬酸2～10g/L；果胶～2g/L；CMC2～5g/L；乳化剂2～5g/L；维生素C1～3g/L；以及1～10ppm的食用香料和余量的水。本饮品具有口感醇厚、细腻，且具有一定营养价值，冷饮口味更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
