提味蚌肉食品加工工艺
- 专利权人:
- 吕子玉
- 发明人:
- 吕子玉
- 申请号：
- CN201410588592.3
- 公开号：
- CN105533321A
- 申请日:
- 2014.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提味蚌肉食品加工工艺，所述工艺如下：将蚌肉清洗、盐渍、清洗、晾干后，投入油锅中油炸捞出；将油炸后的蚌肉与调味汁混合，真空包装、灭菌，即得所述的调味蚌肉食品。利用本发明加工工艺条件加工后的蚌肉不但营养丰富，味道鲜美，具有一定的保健功能，而且制备工艺简单，设备投资少，具有广阔的前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
