一种草莓饮料的研制
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 王凯博,董鑫蕊
- 申请号：
- CN202010286825.X
- 公开号：
- CN111328939A
- 申请日:
- 2020.13.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种草莓饮料的研制,属于营养健康饮料领域。由草莓、白砂糖、黄原胶、CMC‑Na等组成。将草莓预处理、打浆、真空脱气、调配、均质、罐装、杀菌、冷却后成品。草莓营养价值丰富多彩,富含丰富的维生素A、维生素E、胡萝卜素等营养物质。具有改善便秘、保护视力、美容护肤的作用。但是,由于草莓有着光滑的质地、较高的呼吸率与软化率,容易被真菌入侵,又容易发生异味,因此其成熟后容易腐烂,不易储存。本发明通过优化加工工艺,制成饮料,保留草莓的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
