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一种大麦苗苦瓜梨汁复合饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 辽东学院
- 发明人:
- 韦月平,陈丽,王雪,李帅壮,高文静,杨露
- 申请号：
- CN201910783269.4
- 公开号：
- CN110367412A
- 申请日:
- 2019.23.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品饮料加工技术领域,尤其涉及一种大麦苗苦瓜梨汁复合饮料及其制备方法,解决了现有技术中的问题,包括以下重量百分比的原料:10%~30%的苦瓜汁、5%~25%的梨汁、10%~50%的大麦汁、白砂糖6%、柠檬酸0.2%、复合稳定剂;复合稳定剂包括以下重量百分比的原料:黄原胶0.01%、羧甲基纤维素钠0.01%;包括以下制备步骤:S1、原料的制备预处理,S2、原料的再处理,S3、原料的调配和均质,S4、原料的罐装、杀菌和冷却。本发明制得的大麦苗苦瓜梨汁复合饮料营养全面、富有大麦苗和苦瓜及梨汁的多重风味、口感柔和,为人们提供了一种营养丰富的健康的饮料,为果蔬加工和应用提供了很好的思路,具有一定的社会效益和经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
