一种玉米木瓜复合饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 南京泽朗医药科技有限公司
- 发明人:
- 杨成东
- 申请号：
- CN201811389684.3
- 公开号：
- CN111202189A
- 申请日:
- 2018.21.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种玉米木瓜复合饮料及其制备方法,制备工艺:(1)混合调配:分别加入甜玉米汁、木瓜汁、白砂糖、柠檬酸、CMC和琼脂进行混合调配,确定最佳配比,从而制得酸甜适口、组织状态良好的产品;(2)均质:将混合均匀的复合汁通过高压均质机均质,均质压力20~30MPa,温度为40~70℃。(3)脱气:真空脱气,真空度为0.08MPa,温度为40~60℃;(4)杀菌:采用高温短时对复合饮料进行杀菌,杀菌温度为95℃,时间为10~30s;(5)冷却、成品:杀菌后用冷水迅速冷却到室温,制得成品。制备得到的玉米木瓜饮料营养丰富、风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
