姜味薯条和薯味姜片糖及其一体化加工方法
- 专利权人:
- 南宁市王氏生物科技有限公司;广西田林红枫淀粉厂
- 发明人:
- 王卫明,付庆
- 申请号：
- CN201210014018.8
- 公开号：
- CN102550783A
- 申请日:
- 2012.01.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 黎明天
- 摘要：
- 本发明涉及一种姜味薯条和薯味姜片糖及其一体化加工方法，薯条可以是甘薯、芭蕉芋、淮山、葛根等淀粉类薯类，经过加工后具备生姜的味道，与此同时生产出来的姜片糖也同时具有薯类风味，一体化加工步骤包括原料挑选、预处理、蒸煮、溶解配制、碎解磨浆、倒模成型、烘干包装等工序，由于姜味薯条和薯味姜片糖同时一体化加工，相互具备了姜与薯类的风味，拓宽了果脯生产的原料来源，丰富果脯产品线，满足细分市场需求，让消费者有更多选择，解决了薯类果脯品种少、风味单一的问题，同时由于采用一体化生产工艺，节省了生产成本，提高了生产效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
