姜味糟辣椒的加工方法
- 专利权人:
- 贵州湄潭辣妹子食品有限责任公司
- 发明人:
- 张治先
- 申请号：
- CN201710987462.0
- 公开号：
- CN107495216A
- 申请日:
- 2017.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 成艳
- 摘要：
- 本发明公开了姜味糟辣椒的加工方法，包括以下步骤：步骤1：准备，需要使用糟辣椒的搅拌装置；步骤2：原料，选取成熟的红色辣椒；步骤3：辅料，选取生姜、大蒜、花椒、豆瓣和八角茴香；步骤4：调料，选取食盐、冰糖、甜药酒混合，得到混合物A；步骤5：放料，将原料和辅料逐一放入进料口；步骤6：搅拌，对原料和辅料进行两次压碎和两次磨碎，得到混合物E，再利用转动的螺旋叶片实现对混合物E的搅拌；步骤7：混料，将步骤4中的混合物A与步骤6中的混合物E混合制得姜味糟辣椒。本方案主要解决了目前糟辣椒的制作方法人工劳动强度大的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
