一种明目提神发酵型辣椒酱
- 专利权人:
- 合肥市金乡味工贸有限责任公司
- 发明人:
- 汪传开
- 申请号：
- CN201610660573.6
- 公开号：
- CN106262714A
- 申请日:
- 2016.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 林春旭
- 摘要：
- 一种明目提神发酵型辣椒酱，由以下重量份原料制成：朝天辣椒125‑130、肠膜明串珠菌发酵液3‑4、葛根30‑35、酵母菌粉1‑2、乳酸菌粉3‑4、苹果醋12‑15、红酒10‑15、咖啡豆8‑10、柑橘30‑35、蜂蜜35‑40、茯苓4‑5、麦冬2‑3等；本发明为了减少亚硝酸盐对身体的伤害，特别添加由桂花制备的桂花色素，能够有效清除亚硝酸盐，提高辣椒酱的安全性；添加特制咖啡，有浓香咖啡味，且能够提神，与茯苓、麦冬、决明子、甘草等提取物搭配添加进辣椒酱中，具有很好的明目解毒、提神的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
