一种护胃发酵型辣椒酱
- 专利权人:
- 合肥市金乡味工贸有限责任公司
- 发明人:
- 汪传开
- 申请号：
- CN201610660334.0
- 公开号：
- CN106262712A
- 申请日:
- 2016.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 林春旭
- 摘要：
- 一种护胃发酵型辣椒酱，由以下重量份原料制成：朝天辣椒125‑130、肠膜明串珠菌发酵液3‑4、葛根30‑35、酵母菌粉1‑2、乳酸菌粉3‑4、花椒8‑10、大蒜20‑25、大豆油15‑18、松子仁25‑30、红茶3‑4等；本发明为了减少亚硝酸盐对身体的伤害，特别添加由桂花制备的桂花色素，能够有效清除亚硝酸盐，提高辣椒酱的安全性；本发明通过添加红茶、桂圆肉等增进辣椒酱的口感，并且和陈皮、木香、茯苓、山药等中药提取物搭配，有温补脾胃，调节肠胃健康的作用，减轻辣椒对肠胃的刺激。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
