一种清热降火的发酵型辣椒酱
- 专利权人:
- 合肥市金乡味工贸有限责任公司
- 发明人:
- 汪传开
- 申请号：
- CN201610660300.1
- 公开号：
- CN106262708A
- 申请日:
- 2016.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 林春旭
- 摘要：
- 一种清热降火的发酵型辣椒酱，由以下重量份原料制成：朝天辣椒120‑130、肠膜明串珠菌发酵液3‑4、葛根30‑35、酵母菌粉1‑2、乳酸菌粉3‑4、甜面酱30‑40、迷迭香汁10‑15、莲藕30‑35、竹笋30‑35、板栗仁25‑30、荷叶汁15‑20等；本发明为了减少亚硝酸盐对身体的伤害，特别添加由桂花制备的桂花色素，能够有效清除亚硝酸盐，提高辣椒酱的安全性；众所周知，食用辣椒酱容易上火，因此本发明特备添加莲藕等清热降火的食物，搭配灵芝、桑葚、罗汉果等中药提取物，具有很好的清热降火的功效，并且能够提高人体免疫力，有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
