风干香辣鸡的制作方法
- 专利权人:
- 河南省铁梅清真食品有限公司
- 发明人:
- 铁俊梅
- 申请号：
- CN201610377076.5
- 公开号：
- CN106036525A
- 申请日:
- 2016.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李秋红
- 摘要：
- 本发明公开了一种风干香辣鸡的制作方法。首先将散养柴鸡进行处理，得到白条鸡；将白条鸡放入容器内进行腌制，腌制后进行风干，得到风干后的白条鸡；将风干后的白条鸡放入锅内，加入枸杞、党参和百年老汤进行熬制、焖制。焖制后自然放凉，将放凉后的产品包装杀菌，杀菌后进行包装入库即可。利用本发明技术方案制作的风干香辣鸡具有口味独特、味道鲜美、鸡肉质嫩、营养价值高等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
