一种黑椒鲟鱼鱼排的制作方法
- 专利权人:
- 江苏中洋集团股份有限公司
- 发明人:
- 刘大勇,丛建华
- 申请号：
- CN201410484878.7
- 公开号：
- CN104223194A
- 申请日:
- 2014.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑椒鲟鱼鱼排的制作方法包括以下步骤：鲜鱼尾鱼选取、鲜鱼宰杀去骨处理、鱼肉的切片处理、鱼排的去腥处理、鱼排的漂洗处理、鱼排的调味腌制处理、鱼排的包装速冻处理。通过采用上述一系列步骤的鱼肉处理，从而获得口感极佳的菜肴，同时由于中华鲟肉质包含很多人体可吸收的微量元素等，从而很大程度上使得本发明的菜肴具有良好的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
