一种香酥鮰鱼排的制作方法
- 专利权人:
- 安徽富煌三珍食品集团有限公司
- 发明人:
- 梅冬生
- 申请号：
- CN201611071008.2
- 公开号：
- CN106722401A
- 申请日:
- 2016.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴奇
- 摘要：
- 本发明公开了一种香酥鮰鱼排的制作方法，原料构成为：新鲜鮰鱼排、植物油、食盐、料酒、酱油、醋、朝天椒、姜片，将姜片、葱段、花椒粉、八角粉、桂皮粉一起油炸出味后捞出，再将新鲜的鮰鱼排洗净处理后经出味后的油炸入味脱水，风冷、包装、即得香酥鮰鱼排。所得产品口感良好，适合多类人群的食用，促进了鱼副产品的综合利用深加工，同时该产品工艺简单，操作方便，适合工厂大批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
