The present invention relates to a method for producing a germanium alloy, comprising the steps of: (a) (b) drying and pulverizing the new gangway germinated in step (a) to produce malt powder； (c) adding water to the malt powder prepared in step (b), allowing the malt powder to stand, and filtering to prepare a malt solution； (d) a step of soaking rice hyeonmyeong glutinous rice which has been thawed from the rice wine and then removing the rice husk, followed by boiling the rice； And (e) pouring the malt prepared in step (c) into the rice of step (d) and aging the rice. The process for producing colored sikh and the colored sikh produced by the method will be.본 발명은 (a) 새찰보리를 수침한 후 발아시키는 단계； (b) 상기 (a)단계의 발아시킨 새찰보리를 건조한 후 분쇄하여 엿기름 분말을 제조하는 단계； (c) 상기 (b)단계의 제조한 엿기름 분말에 물을 첨가한 후 방치하고 여과하여 엿기름 물을 준비하는 단계； (d) 자광찰벼로부터 탈곡한 후 왕겨를 벗긴 홍색 현미찹쌀을 수침한 후 증숙하여 밥을 짓는 단계； 및 (e) 상기 (d)단계의 밥에 상기 (c)단계의 준비한 엿기름 물을 붓고 숙성시키는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 유색 식혜의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 유색 식혜에 관한 것이다.
