一种豆腐及其制作方法
- 专利权人:
- 孟庆东
- 发明人:
- 孟庆东
- 申请号：
- CN200710039362.1
- 公开号：
- CN101411428A
- 申请日:
- 2007.04.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 李浩东
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆腐，其特征在于它由豆浆和含有CO2的碳酸水溶液混合制成，其中制备豆浆所需黄豆与制备碳酸水溶液所需CO2的质量比为1000∶15～150。本发明的优点在于与现有工艺相比，不含钙，镁等金属离子，不易碎，无酸味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
