您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

一种臊子鱼火锅底料及其制作方法
专利权人:
罗世斌
发明人:
罗世斌
申请号:
CN200510104937.4
公开号:
CN1754449A
申请日:
2005.09.22
申请国别(地区):
中国
年份:
2006
代理人:
朱丽华
摘要:
一种臊子鱼火涡底料配方及制作方法,由大豆油、调味佐料、调制主料液组成,其各组份百分比例为:大豆油20-30,调味佐料54-64,调制主料液12-22所述调制主料液由调制主料与酒混合后泡制30天以上取出泡制液体,待用;按大豆油、调味佐料、调制主料液的重量百分比备料;将铁锅置炉上,烧热铁锅后放入大豆油,烧至油热时放葱,姜、蒜,炒至大蒜片变黄色时用漏勺去掉锅里料渣后加入小茴香、八角茴香、香叶、草果、肉桂,炒至小茴香变色时下豆办酱,炒草豆办酱亮油飘香时放花椒、豆豉,再炒到豆豉干香时下入调制主料的泡制液体,放盐、鸡精、味精、胡椒,和匀:冷却后封装即可。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充