香辣酱火锅底料及其制作方法
- 专利权人:
- 张二雷
- 发明人:
- 张二雷
- 申请号:
- CN201510316199.3
- 公开号:
- CN104886516B
- 申请日:
- 2015.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了香辣酱火锅底料及其制作方法,其中,制作方法包括如下步骤:(1)原料称量;(2)备料;(3)第一炒制;(4)第二炒制;(5)向辣椒豆瓣酱中浇热油;(6)第三炒制;(7)第四炒制;(8)第五炒制;(9)第六炒制。利用香辣酱火锅底料的制作方法制得的香辣酱火锅底料。本发明的优点:本发明方法制得的香辣酱火锅底料色香味俱全,具有香辣微麻、色泽红亮、肉嫩味鲜的特点,同时,无腥味、不油腻,观其色、闻其味就能使人食欲大增;本发明香辣酱火锅底料具有滋补健身、散寒祛湿、开胃促食的功效。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心