一种蓝莓茶果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 江西农业大学
- 发明人:
- 万春鹏,李明玺,腾杰,甘玉迪,卢梦玲,刘洋,张凤莲
- 申请号：
- CN201811199888.0
- 公开号：
- CN109329830A
- 申请日:
- 2018.16.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蓝莓茶果冻及其制备方法,尤其是一种无化学添加剂的茶果果冻,属于茶叶深加工研究的领域范围。一种蓝莓茶果冻,以质量百分含量计,其主要原料组成为:蓝莓汁15‑30%、凝固剂0.3‑0.9%、调味剂7.5‑15%、茶汤余量;其中,茶汤的茶水比为:1:20‑1:50。本发明具有如下优点:1、发挥了茶叶的保健功能,为消费者提供了便捷的饮茶方式。2、促进了茶叶消费,取得了显著的经济效益。3、无化学添加剂,且具有一定的保健功能。4、色泽美观、风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
