一种车厘子用护色剂
- 专利权人:
- 广德原野水果种植家庭农场
- 发明人:
- 田庆
- 申请号：
- CN201610025471.7
- 公开号：
- CN105595157A
- 申请日:
- 2016.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要：
- 一种车厘子用护色剂，由以下用量及组分制成：去离子水400-600mL、玉米肽8-12g、亚硫酸钠4-6g、姜黄素18-22g、原花青素8-12g、白酒14-16mL、大豆卵磷脂14-16g、柠檬酸4-6g、异抗坏血酸钠4-6g、蔗糖8-12g、红葡萄酒18-22mL、碘盐14-16g、羊胎素8-12g。本发明适用于工厂规模化生产的车厘子干品加工关键生产工艺和技术，提高了产品质量均一性、延长了货架期，既使保存期得以延长，满足了常年供应，又给食用带来了方便，以降低原有加工工艺中菌类污染、延长保质期、减少高温杀菌影响产品风味与质地等，有助于实现车厘子包装产品的安全工业生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
