一种天然果蔬及果蔬制品护色剂的用途
- 专利权人:
- 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东宝桑园健康食品研究发展中心
- 发明人:
- 张友胜,肖更生,陈卫东,刘学铭,徐玉娟,吴继军,邹宇晓,李升锋,陈智毅,张岩
- 申请号：
- CN200410051632.7
- 公开号：
- CN100356858C
- 申请日:
- 2004.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 杨晓松
- 摘要：
- 本发明提供一种天然果蔬及果蔬制品护色剂，具体为二氢杨梅素。将二氢杨梅素应用于果蔬或/和果蔬制品，可起保护果蔬或/和果蔬制品原有色泽的作用。由于二氢杨梅素无任何毒性，所以用作果蔬和/或果蔬制品的护色剂比较安全，而且对果蔬和/或果蔬制品的护色效果明显。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
