一种含酶制剂的面粉改良剂
- 专利权人:
- 中粮（成都）粮油工业有限公司
- 发明人:
- 张璇,吕守亮,关雪霏,李忠华,韦志金
- 申请号：
- CN201710751441.9
- 公开号：
- CN107549241A
- 申请日:
- 2017.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杜朗宇
- 摘要：
- 本发明公开了一种含酶制剂的面粉改良剂，该改良剂由以下按重量份计的成份组成：α‑淀粉酶10~17份，β‑淀粉酶12~19份，麦芽糖淀粉酶13~21份，糖化酶14~23份，葡萄糖氧化酶16~22份，半纤维素酶11~17份，谷氨酰胺转氨酶9~19份，维生素B18~15份，维生素B27~18份。本发明的含酶制剂的面粉改良剂环保、绿色、健康、安全，为人类的健康作出了贡献。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
