山楂、红枣、枸杞、胡萝卜复合果蔬汁及制备方法
- 专利权人:
- 王慧君
- 发明人:
- 王慧君
- 申请号：
- CN201410421004.7
- 公开号：
- CN104187966A
- 申请日:
- 2014.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种山楂、红枣、枸杞、胡萝卜复合果蔬汁及制备方法，是由山楂汁、红枣汁、枸杞汁、胡萝卜汁和辅料制成的，其特征在于，山楂汁、红枣汁、枸杞汁、胡萝卜汁的质量比例为25％∶8％∶7％∶10％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的8％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.2％。本发明的感官指标：橙红色，均匀一致；汁液呈均匀胶体混浊状态，无杂质，久置后无分层沉淀；具有浓郁的山楂鲜果的香味和红枣的焦香，无异味及胡萝卜加热产生的生焖味，口感滑润稠厚，酸甜适口。理化指标：可溶性固形物含量11％；总酸含量0.3％；pH3.5-3.8。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
