树莓、胡萝卜、番茄复合果蔬汁及制备方法
- 专利权人:
- 王慧君
- 发明人:
- 王慧君
- 申请号：
- CN201410419055.6
- 公开号：
- CN104187998A
- 申请日:
- 2014.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种树莓、胡萝卜、番茄复合果蔬汁，是由树莓、胡萝卜、番茄复合果蔬汁，是由树莓汁、胡萝卜汁、番茄汁和辅料制成的，其特征在于，树莓汁、胡萝卜汁和番茄汁的质量比例为20％∶5％∶10％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的10％；柠檬酸为总质量的0.1％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.25％；蜂蜜为总质量的5％等。本发明的感官指标：橙红色浑浊液体；均匀混沌，有突出的树莓香气，同时有胡萝卜清新味；酸甜适口；口感细腻润滑。理化指标：可溶性固形物≥10％；总酸≤0.25％；食品添加剂符合GB2760-1996标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
