胡萝卜、甜橙复合果蔬汁及制备方法
- 专利权人:
- 王慧君
- 发明人:
- 王慧君
- 申请号：
- CN201410421171.1
- 公开号：
- CN104187967A
- 申请日:
- 2014.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种胡萝卜、甜橙复合果蔬汁及制备方法，是由胡萝卜汁、甜橙汁汁和辅料制成的，其特征在于，胡萝卜汁、甜橙汁的质量比例为20％∶15％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的10％；柠檬酸为总质量的0.15％。本发明的感官指标：深红黄色，无杂色；完全似胡萝卜汁的鲜艳色泽；均匀稳定的半透明液体，流动性好，不分层，无沉淀，无杂质；清甜适口，口感细腻、柔和，风味协调，兼有淡淡的胡萝卜汁和成熟鲜橙的香味。理化指标：可溶性固形物≥12％；总酸含量0.1％-0.2％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
