萝卜、甜橙复合果蔬汁及制备方法
- 专利权人:
- 王慧君
- 发明人:
- 王慧君
- 申请号：
- CN201410419496.6
- 公开号：
- CN104256768A
- 申请日:
- 2014.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种萝卜、甜橙复合果蔬汁，是由萝卜汁、甜橙汁汁和辅料制成的，其特征在于，萝卜汁、甜橙汁的质量比例为30％∶45％；所述辅料及质量比分别是：冰糖为总质量的8％；果胶酶为总质量的0.05％；柠檬酸为总质量的0.003％。本发明的感官指标：橙黄色，无杂色；汁液均匀，无分层，无杂质，允许有微量沉淀；具有蔬果特有的风味，无异味，清爽可口。理化指标：可溶性固形物≥12％；pH≤4；砷≤0.5毫克/千克。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
