一种大蒜浸渍油的生产方法
- 专利权人:
- 汤花荣
- 发明人:
- 汤花荣
- 申请号：
- CN201110250255.X
- 公开号：
- CN102326632A
- 申请日:
- 2011.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种用浸渍法生产大蒜浸渍油的方法，其特征是：先将高温处理后的食用植物油冷却到65-90℃，再将该植物油与备好的蒜片按1∶0.3-0.8的比例充分混合，并浸渍48-72小时，最后将油和蒜片分离得到食用大蒜浸渍油。该食用大蒜浸渍油无任何防腐剂和添加剂，色泽为淡黄色，并具有大蒜浓厚的辛辣味。该方法设备简单，操作方便，同时还能生产出蒜液和蒜泥，其生产的浸渍油是很受消费者欢迎的调味佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
