一种大蒜盐及其生产方法
- 专利权人:
- 益盐堂（应城）健康盐制盐有限公司
- 发明人:
- 周俊忠,陈学德,潘秀云
- 申请号：
- CN201510112748.5
- 公开号：
- CN104621528A
- 申请日:
- 2015.03.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王学强`罗满
- 摘要：
- 本发明公开一种大蒜盐，将重量百分比为3—30％的大蒜颗粒添加到加碘精制盐中混合而成；所述大蒜颗粒烘焙至水分含量小于1％，破碎至粒径小于3mm，通过烘焙工艺中温度的控制，在提升大蒜香味的同时，能最大程度保留大蒜中的营养成分，再破碎至粒径小于3mm，保持了大蒜盐产品的均匀性，将大蒜颗粒加入加碘精制盐中，一方面在烹饪时，可一次性直接加入得到蒜香效果，另一方面，碘元素可以充分吸收，此外，大蒜颗粒加入精制盐中后，大蒜颗粒的保质期会大大延长，产品质量稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
