一种麻辣大蒜米的生产方法
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司
- 发明人:
- 张志年,其他发明人请求不公开姓名
- 申请号：
- CN201310388017.4
- 公开号：
- CN103461889A
- 申请日:
- 2013.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体公开了一种麻辣大蒜米的生产方法。该方法的简要工艺是：原料处理—麻辣水配制—煮制—甩水—油炸—甩油—包装得成品。由本发明方法制得的麻辣大蒜米具有浓郁的蒜香且无大蒜的刺激性臭味，产品甜咸适宜，麻辣味丰润，香酥可口，无浮油、杂质，产品既是餐桌的美味佐餐小菜，又是一种携带方便，适宜人们外出旅行、野外作业的休闲食品。产品生产方法简单，生产成本低，适宜工业化生产，产品具有很好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
