一种糯米衣水果糕点及其制备方法
- 专利权人:
- 西华大学
- 发明人:
- 李玉锋,姚思敏薇,陈诗晴,周冠炜,胥霞,罗静
- 申请号：
- CN201611012277.1
- 公开号：
- CN106722443A
- 申请日:
- 2016.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨保刚`晏辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种糯米衣水果糕点及其制备方法，以重量计，由以下配比的原料组成：青葡萄15‑20份或草莓25‑30份或圣女果15‑20份、糯米粉20‑28份、麦芽糖浆24‑32份、水16‑24份、乳化剂1‑3份、白砂糖5份。本发明的糯米衣水果糕点外皮透明、整颗新鲜水果依稀可见，浓郁的糯米香气混合着清爽的果香，食用时香甜细腻、Q弹爽口，营养搭配合理，既丰富了糯米制品的种类又提高了水果的附加值，是一种兼具水果与糯米功效的休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
