一种玫瑰桃酥及其加工方法
- 专利权人:
- 贵州遵义方波园食品有限责任公司
- 发明人:
- 陈波
- 申请号：
- CN201410531210.3
- 公开号：
- CN105875734A
- 申请日:
- 2014.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玫瑰桃酥及其加工方法，该玫瑰桃酥由以下重量份原料组成：面粉40‑50份，食用油20‑30份，白糖粉15‑20份，鸡蛋5‑10份，核桃粉10‑15份，小苏打1‑2份，玫瑰花瓣15‑25份；其加工方法主要包括花瓣清洗风干、花瓣干燥、花瓣研磨、原料混合搅拌成面团、滚压成型及烘烤。本发明采用玫瑰花瓣作为主要的调味剂使用，使得加工完成的桃酥具有独特的玫瑰花香味，相较于传统的单一口味的桃酥，其具有香酥干脆、花香怡人、口味独特、甜味适量等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
