一种食品蒸烤炉和烤蛋及其烤蛋制作方法
- 专利权人:
- 保雪频
- 发明人:
- 保雪频
- 申请号：
- CN201310154284.5
- 公开号：
- CN103222648A
- 申请日:
- 2013.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 贾冠楠
- 摘要：
- 本发明公开了一种烤蛋及其食品蒸烤炉和烤制方法，其包括蛋壳和食用时无腥味的蛋芯，该烤蛋的蛋壳呈无缝状态地完全包覆于蛋芯；该蛋芯由蛋黄和蛋白组成；该蛋白呈韧性体，该蛋黄还呈疏松体，其中蛋黄还包括黄油脂，该黄油脂的成分为甘油三酯；其食品蒸烤炉包括炉体、炉盖、内隔层和控制系统，炉体包括炉口、侧壁和炉底，炉盖通过旋转支架与炉体的侧壁相连接并与炉口匹配，炉体的内壁还设有至少一个圆环突出部，内隔层通过圆环突出部放置在炉体内部，内隔层设有多个孔，烤制方法包括高温加热和低温加热段。本发明的烤蛋，具有口感好、韧性佳等特点，其食品蒸烤炉结构简单、操作方便；其烤制方法具有工艺独特、流程控制简单等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
