一种油水蒸制食品的制作方法
- 专利权人:
- 魏红军
- 发明人:
- 魏红军
- 申请号：
- CN201010571562.3
- 公开号：
- CN102475196A
- 申请日:
- 2010.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明分开了一种油水蒸制食品的制作方法，其步骤(1)、先向锅内倒入适量食用油，再放入蒸架并使其底部高于油面；(2)、把事先做好或配好佐料的生食品放到所述蒸架上，盖上锅盖；(3)、把油加热到沸腾时，用小勺从锅与锅盖之间的空隙加入适量的清水或盐水，锅内会发出响声并产生高温的油水混合蒸汽，待响声消失后再加入清水或盐水；(4)、重复步骤(3)直到食品熟透后从锅内取出即可。使用本发明蒸制出的食品既有油炸食品的色香味，同时又具有蒸制食品原香鲜嫩，口感好营养高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
