水蒸鸡的制作方法
- 专利权人:
- 岑溪市外贸鸡场有限公司
- 发明人:
- 李开达
- 申请号：
- CN201310386976.2
- 公开号：
- CN103431437B
- 申请日:
- 2013.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 黄有斯
- 摘要：
- 本发明公开了一种水蒸鸡的制作方法，涉及家禽加工技术领域。它是由轮牧放养的黄羽肉鸡制作而成。选取1150克～1300克重量的黄羽肉鸡（母鸡）；花生油：5克～8克；食盐：30克～33克。将整只黄羽肉鸡（母鸡）剔除毛及内脏、洗净待用；用花生油及食盐均匀搽在鸡的胸腔和鸡皮上，腌6分钟之后把蒸锅的清水烧开，将腌好的母鸡盛放在蒸盘中，放入蒸炉隔水蒸23分钟～28分钟即得。是一种营养丰富、原汁原味、鲜美可口、具有滋补保健功能的水蒸鸡菜肴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
