一种多层鸡蛋蒸糕及其制作方法
- 专利权人:
- 叶伟祥
- 发明人:
- 叶伟祥
- 申请号：
- CN201510050982.X
- 公开号：
- CN105982016A
- 申请日:
- 2015.02.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种多层蒸糕，特别是一种多层鸡蛋蒸糕及其制作方法。本发明提供了一种蒸糕及其制作方法，提出了蒸糕的不含鸡蛋的面糊原料配比比例以及含鸡蛋的面糊的原料配比比例，特别是粘米粉、糯米粉、澄粉和水的比例，使蒸糕易于成型，软硬适度。随之，发明人还提供了一种多层鸡蛋蒸糕的制作方法，该方法制作的多层鸡蛋蒸糕层次分明，半透明的白色糕层与含鸡蛋的黄色糕层依次叠加，能激发人的食欲，蒸糕中含鸡蛋，提高了蒸糕的营养价值，增加了蒸糕的品种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
