玉米糊鸡蛋饼的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市合川区合双科技有限公司
- 发明人:
- 宋德贵
- 申请号：
- CN200910103761.9
- 公开号：
- CN101878796A
- 申请日:
- 2009.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 玉米糊鸡蛋饼的制作方法，属鸡蛋饼制作领域，它能有效的解决豆沙鸡蛋饼、香酥鸡蛋饼、牛肉鸡蛋饼这些鸡蛋饼甜味较淡、口感偏软的缺点玉米糊鸡蛋饼的制作方法，将20个鸡蛋打烂后装在碗里，在蛋中加入100克白糖、50克蜂蜜，然后搅拌均匀，在蛋中加入500克面粉，调制成面糊，将面糊装入漏斗内，往铁板上浇成直径为5厘米的饼片，铁板的温度保持在170℃，烤成底面深黄色，表面布满小气泡，然后将饼片翻过来，烘烤一下就起锅，冷却备用；将200克烤熟的玉米粉加入水后调制成玉米糊，将一张饼片表面抹上玉米糊，另一张合上，玉米糊夹在中间即可。主要用于制作鸡蛋饼。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
