奶酪风味发酵乳及其制备方法
- 专利权人:
- 王志勇
- 发明人:
- 许小刚,王志勇
- 申请号：
- CN201710140689.1
- 公开号：
- CN106942373A
- 申请日:
- 2017.03.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于奶制品技术领域，具体涉及奶酪风味发酵乳及其制备方法，由牛乳、稀奶油、牛奶蛋白、芝士粉、白砂糖和混合发酵剂经混合、接种、发酵制成，该发酵乳产品。该产品具有淡雅醇香的奶酪风味、细腻的口感、致密的质构，可以满足中国消费者对奶酪风味产品的需求，同时感受到区别于普通发酵乳的消费体验。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
