木糖醇菊粉益生菌风味发酵乳及其制备方法
- 专利权人:
- 王志勇
- 发明人:
- 许小刚,王志勇
- 申请号：
- CN201710140690.4
- 公开号：
- CN106922816A
- 申请日:
- 2017.03.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于奶制品技术领域，具体涉及木糖醇菊粉益生菌风味发酵乳及其制备方法，由牛乳、木糖醇、菊粉、混合益生菌菌粉和发酵剂菌粉经混合、接种、发酵制成；其中木糖醇作为甜味剂，甜味清爽，且不会引起糖尿病人身体不适；菊粉可以改善血管，具有降低血糖、降血脂、降血压等功效，对治疗便秘、恢复伤口有辅助作用，还有美肤、减肥等功能，与益生菌共同作用后，可以提高肠道健康水平，有效改善消费者肠道健康水平。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
