To provide a retort container-packed seasoning composition that has a reduced retort odor while containing soy sauce, and to provide a food using said composition and a method for producing the same.SOLUTION: Provided are: a retort container-packed seasoning composition containing soy sauce, turmeric and chicken extract, and in which the content of the soy sauce is greater than the content of the turmeric； a retort container-packed seasoning composition； and a food using said composition and a method for producing the same. Said composition preferably contains 0.01 to 0.12 wt.% turmeric and/or 0.1 wt.% or more chicken extract and/or 1.0 wt.% or more soy sauce.SELECTED DRAWING: None【課題】醤油を含有しつつも、レトルト臭が低減されたレトルト容器詰調味用組成物、及び該組成物を利用した食品及びその製造方法の提供。【解決手段】醤油と、ターメリックと、チキンエキスとを含有し、かつ、該醤油の含有量は該ターメリックの含有量よりも多い量である、レトルト容器詰調味用組成物、及び該組成物を利用した食品及びその製造方法。該組成物は、０．０１～０．１２ｗｔ％のターメリック、及び／又は、０．１ｗｔ％以上のチキンエキス、及び／又は１．０ｗｔ％以上の醤油を含有することが好ましい。【選択図】なし
