PURPOSE: Seasoning sauce using psidium guajava is provided to prevent the generation of microorganisms in food and to have a long storage life. CONSTITUTION: Seasoning sauce using psidium guajava contains onion, radish, garlic, ginger, soy sauce, lemon-lime soda, cola, soju, red pepper powder, psidium guajava powder, curry powder, black pepper powder, amino acid seasonings, and brown sugar. The psidium guajava powder is selected from either psidium guajava fruit powder or psidium guajava leaf powder.본 발명은 구아바를 이용한 양념소스에 관한 것으로, 양파 25 내지 29 중량%, 무우 8 내지 12 중량%, 마늘 1 내지 4 중량%, 생강 0.1 내지 2 중량%, 진간장 25 내지 29 중량%, 사이다 1 내지 3 중량%, 콜라 1 내지 3 중량%, 소주 1 내지 4 중량%, 고추가루 8 내지 12 중량%, 구아바 분말 4 내지 7 중량%, 카레 분말 1 내지 4 중량%, 후추 분말 0.1 내지 1 중량%, 아미노산 조미료 0.1 내지 1 중량%, 황설탕 7 내지 10 중량%를 포함하는 구아바를 이용한 양념소스를 제공한다.본 발명에 따른 구아바를 이용한 양념소스는 구아바 및 상술한 재료들을 최적의 비율로 배합함으로써, 미생물 발생을 억제하고, 상온에서 오래 보관 가능하며, 잡냄새를 제거하고, 포화지방산을 분해하며, 특히 전체적인 맛 상승효과를 갖는다.
