风味鸡蛋豆干及其制作方法
- 专利权人:
- 杨香花
- 发明人:
- 杨香花
- 申请号：
- CN201710394947.9
- 公开号：
- CN107279302A
- 申请日:
- 2017.05.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味鸡蛋豆干及其制作方法，所述鸡蛋豆干的重量份数为：鸡蛋液10‑20份，大豆蛋白粉8‑18份，桂花水45‑80份，色拉油8‑12份，五香油0.01‑0.8份，木薯淀粉3‑6份，谷氨酰胺转氨酶0.002‑0.003份。本发明口感Q弹、风味独特，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
