豆类食品及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥华创现代农业科技有限公司
- 发明人:
- 张华传
- 申请号：
- CN201710284034.1
- 公开号：
- CN107125326A
- 申请日:
- 2017.04.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种豆类食品及其制备方法，由以下重量份数的原料制成：黄豆45～60份、黑豆30～40份、预处理的蛹虫草子实体10～15份、绿茶粉2～6份、植物甾醇粉12～16份、食用琼脂0.2～0.5份与水270～330份。制备方法：1)浸泡：将黄豆与黑豆浸泡于部分水中，待用；2)制浆：将浸泡后的黄豆、浸泡后的黑豆、蛹虫草子实体、绿茶粉与植物甾醇粉一起加余下水磨成浆，分离豆渣并过滤后，浆液待用；3)将食用琼脂加入到浆液中，搅拌并使食用琼脂与浆液混合均匀，持续搅拌，并加热浆液；4)停止搅拌，浆液静置冷却，即可。该豆类食品不仅具有营养食疗价值，而且提高食用者的免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
