一种鸡肉水状香精及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发食品配料有限公司
- 发明人:
- 郭聪,王伟,邢海鹏
- 申请号：
- CN201110176410.8
- 公开号：
- CN102366081A
- 申请日:
- 2011.06.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鸡肉水状香精及其制备方法，该香精包括如下原料制备得到：三硫丙酮，2-甲基-3-巯基四氢呋喃，2-甲基-3-巯基呋喃，2，4-十一碳二烯醛，反反-2，4-癸二烯醛，巯基呋喃乙酸酯，丙硫醇，糠硫醇，2-巯基-3-丁醇，二糠基二硫醚，呋喃酮，反反-2，4-壬二烯醛，丙二醇。本发明制备的香精产品鸡肉风味明显，自然和谐，像真度高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
