一种风干牛肉的制作方法
- 专利权人:
- 成都伍田食品有限公司
- 发明人:
- 韩旭,刘兴平,李林波,刘涛
- 申请号：
- CN201610791853.0
- 公开号：
- CN106578972A
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 徐金琼
- 摘要：
- 本发明公开了一种风干牛肉的制作方法，涉及食品加工技术领域，本发明包括如下步骤，选材，切割，腌制，挂杆，在自制风干设备中三次模拟自然风干，风干后无菌冷却，本发明具有明加工周期短、成本低、营养成分高，有益人体健康。而且原料简单，操作方便，制得的牛肉味美质美，实用价值高，适于推广的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
