一种酱制风干牛肉的制作方法
- 专利权人:
- 二连浩特市老北方食品有限公司
- 发明人:
- 欧幼春,王晓冬
- 申请号：
- CN201310581226.0
- 公开号：
- CN104621581A
- 申请日:
- 2013.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公布了一种酱制风干牛肉特征在于将传统工艺制作的风干牛肉进一步深加工，在原来油炸、烘烤的基础上再炒制、熬制、冷置浸泡入味加工而成。全部制作工艺由解冻清洗、分割、拌料、滚揉、腌制、风干、选切、油炸或烘烤、配料、制酱，混合熬制、冷置浸泡、去酱沥油共十三大工序完成，其味道更加丰富、独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
