一种多味道牦牛肉风干肠及其制作方法
- 专利权人:
- 马希明;朱仲礼
- 发明人:
- 马希明,朱仲礼
- 申请号：
- CN201310428877.6
- 公开号：
- CN104413429A
- 申请日:
- 2013.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，尤其是一种多味道牦牛肉风干肠及其制作方法。采用牦牛肉与天然香辛料相结合，改变传统采用在卤水中卤制的加工方法，本发明由牦牛肉、鸡肉、白糖、醪糟、生抽、植物油、草果、花椒、桂皮、小茴香、大料、鲜姜、白胡椒、辣椒粉、亚硝酸盐等配制成不同口味的肉馅，再进行灌制、风干，并按比例加入植物油、香辛料等调味料，更好的改善了牦牛肉的味道，消费者食用更加方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
