一种五味酱及五味酱加工用磨粉装置
- 专利权人:
- 六安中达信息科技有限公司
- 发明人:
- 曹宏梅,杨秋伊
- 申请号：
- CN201911264400.2
- 公开号：
- CN110916160A
- 申请日:
- 2019.11.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种五味酱,所述五味酱的各组分包括油30kg,酱料45kg,辣味调料6kg,葱姜蒜料13kg,香菇1kg,杂粮面4kg,香型料1kg,味精2kg,添加剂15g。本发明通过在五味酱中加入芝麻、豌豆面、花生面熬制可以提香,香型料可以增强酱料的香气,添加剂可以起到防腐、提香的作用,香菇也可增强酱料的香味,通过高温油熬制,将原料的香气都熬制出来,制得的五味酱鲜香美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
