一种苦荞青稞酒曲及其制备方法
- 专利权人:
- 泸州恒态生物科技有限公司
- 发明人:
- 卢如全,赖彬勋,刘白建
- 申请号：
- CN201711143037.X
- 公开号：
- CN109810830A
- 申请日:
- 2017.17.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦荞青稞酒曲及其制备方法,该酒曲由下述重量份组成的原料制备而成:糯米20‑25份,小麦10‑15份,麸皮5‑10份,苦荞芽10‑15份,青稞芽10‑15份,根霉菌3‑5份。本发明所提供的酒曲具有特殊的气味,该酒曲用于青稞酒的发酵,获得的酒液清澈并带有植物特有的颜色,风味独特,同时具有镇心安神、定惊、调血、补气、明目、降压等效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
