一种薏仁酒曲及制备工艺
- 专利权人:
- 泸州恒态生物科技有限公司
- 发明人:
- 卢如全,赖彬勋,刘白建
- 申请号：
- CN201711139634.5
- 公开号：
- CN109810828A
- 申请日:
- 2017.16.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种薏仁酒曲,由以下重量份原料组成:糯米1000‑1200、曲药30‑50、小麦800‑1000、薏仁90‑100、桑叶8‑10、知母6‑7、党参8‑12、白术6‑8、五味子5‑7、山茱萸8‑10、当归8‑10、黄芪8‑10、茯苓5‑6、车前子5‑6、蓝莓30‑40、水适量。还提供一种上述酒曲制备工艺,包括步骤(1)提供蓝莓汁;(2)提供糯米饭;(3)提供中药提取液;(4)将糯米饭散开与曲药、中药提取液均匀混合,置于25‑33℃下发酵3‑5天,即可得到酒曲。本发明提供的薏仁酒曲及制备工艺,制备出的酒曲具有扶正益气的功能,有益老年人身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
